Калининградские улитководы: от улиток к осетрам и черной икре
Калининградская область становится всё более известной не только благодаря своей уникальной природе и историческому наследию, но и благодаря развитию новых, необычных направлений в аграрном секторе. Одним из ярких примеров является компания «Русская улитка», которая с 2002 года занимается разведением виноградных улиток и успешно расширяет свои горизонты, внедряя осетроводство и производство черной икры.
Развитие осетроводства
С 2013 года «Русская улитка» начала параллельно развивать новое направление — осетроводство. В этом году компания уже смогла вырастить маточные стада, включающие 500 стерлядей возрастом 7-8 лет и 1500 сибирских осетров возрастом 6-7 лет. Используя современные технологии замкнутого водоснабжения, предприятие обеспечивает стабильные условия для роста и развития рыб. Это позволяет не только контролировать качество воды, но и минимизировать воздействие на окружающую среду.
Производство черной икры
В этом году компания гордится первой партией черной икры стерляди, общий вес которой составил 50 кг. Это значительное достижение для предприятия, так как получение икры — процесс долгий и требующий внимательного подхода. На «Русской улитке» применяют щадящий метод, который позволяет сохранять жизнь производителей, что является важным аспектом ответственного подхода к экологии.
Каждая самка стерляди может дать от 0,45 до 1 кг икры в год, что делает это направление не только экологически чистым, но и экономически выгодным. В следующем году планируется получение первой партии икры от сибирского осетра, что откроет новые горизонты для компании.
Туризм как новая веха
Но на этом амбициозные планы компании не заканчиваются. В ближайшее время «Русская улитка» планирует создать туристическую площадку, где гости смогут не только ознакомиться с технологией выращивания осетровых, но и увидеть процесс разведения виноградной улитки. Это станет уникальной возможностью для любителей природы и гастрономии.
Туристы смогут не только наблюдать за жизнью улиток и рыб, но и продегустировать продукцию, созданную на предприятии. Это может стать отличным способом привлечь внимание к местной кухне и традициям, а также повысить интерес к аграрным технологиям.
Калининградская область в лице компании «Русская улитка» демонстрирует, как можно успешно развивать аграрный бизнес, сочетая традиционные методы с современными технологиями. Расширение на осетровое направление и планируемое развитие туристической инфраструктуры — это не только шаг к экономическому процветанию, но и вклад в устойчивое развитие региона. Такой подход позволяет не только создавать новые рабочие места, но и привлекать туристов, интересующихся экотуризмом и гастрономией, что, безусловно, будет способствовать развитию всей области.
Источник: fish-info.ru
Развитие осетроводства
С 2013 года «Русская улитка» начала параллельно развивать новое направление — осетроводство. В этом году компания уже смогла вырастить маточные стада, включающие 500 стерлядей возрастом 7-8 лет и 1500 сибирских осетров возрастом 6-7 лет. Используя современные технологии замкнутого водоснабжения, предприятие обеспечивает стабильные условия для роста и развития рыб. Это позволяет не только контролировать качество воды, но и минимизировать воздействие на окружающую среду.
Производство черной икры
В этом году компания гордится первой партией черной икры стерляди, общий вес которой составил 50 кг. Это значительное достижение для предприятия, так как получение икры — процесс долгий и требующий внимательного подхода. На «Русской улитке» применяют щадящий метод, который позволяет сохранять жизнь производителей, что является важным аспектом ответственного подхода к экологии.
Каждая самка стерляди может дать от 0,45 до 1 кг икры в год, что делает это направление не только экологически чистым, но и экономически выгодным. В следующем году планируется получение первой партии икры от сибирского осетра, что откроет новые горизонты для компании.
Туризм как новая веха
Но на этом амбициозные планы компании не заканчиваются. В ближайшее время «Русская улитка» планирует создать туристическую площадку, где гости смогут не только ознакомиться с технологией выращивания осетровых, но и увидеть процесс разведения виноградной улитки. Это станет уникальной возможностью для любителей природы и гастрономии.
Туристы смогут не только наблюдать за жизнью улиток и рыб, но и продегустировать продукцию, созданную на предприятии. Это может стать отличным способом привлечь внимание к местной кухне и традициям, а также повысить интерес к аграрным технологиям.
Калининградская область в лице компании «Русская улитка» демонстрирует, как можно успешно развивать аграрный бизнес, сочетая традиционные методы с современными технологиями. Расширение на осетровое направление и планируемое развитие туристической инфраструктуры — это не только шаг к экономическому процветанию, но и вклад в устойчивое развитие региона. Такой подход позволяет не только создавать новые рабочие места, но и привлекать туристов, интересующихся экотуризмом и гастрономией, что, безусловно, будет способствовать развитию всей области.
Источник: fish-info.ru
Новости
Машины на газе могут освободить от сборов системы "Платон" и платных дорог
09.07.2025 89Россия на рынке сурими: укрепление позиций в Восточной и Юго-Восточной Азии
09.07.2025 23Отечественный рыбохозяйственный комплекс в I квартале 2025 года показал впечатляющие результаты
09.07.2025 23Норвегия вводит санкции против российских рыбопромысловых компаний
09.07.2025 24Бюджетная ситуация в России: анализ и последствия для рыболовной отрасли
09.07.2025 24BioMar и повышение уровня витамина D в кормах для лосося
09.07.2025 20В. Путин подписал новый закон о беззаявительном принципе в рыболовстве
09.07.2025 97Общероссийский вылов водных биоресурсов к 08.07.2025 составил почти 2,5 млн тонн
09.07.2025 22Россия может расширить поставки рыбы в страны БРИКС
09.07.2025 22Подготовка и сохранение квалифицированных кадров – приоритет рыбной отрасли России
08.07.2025 135Росрыболовство начало оказывать госуслуги в проактивном режиме
08.07.2025 140Возможное подорожание рыбной продукции из Мурманской области: причины и последствия
08.07.2025 140Росрыболовство подтвердило научный прогноз добычи лососевых в 312 тыс. тонн
08.07.2025 140Подписаться на новости